Vinterträdgård...

...bokstavligt talat!

Hade sett fram emot en adventsmarknad i Gammalkil som jag läste om i Lantliv av alla ställen (se bilden nedan). Men snöstormen gör att vi kurar inomhus och eldar i vedspisen!! Undrar om mitt tåg kommer att gå i tid i kväll?! Jag ska iväg på sista kursveckan i Östersund!

Det blir en lång vinter...

Karin

På kurs

Just nu hinner jag knappt med annat än min kurs. Förra veckan bakade vi på ett bageri i Östersund. Det blev många godsaker och tips om degkonsistens och surdegskvalitet.

Tjusigt kavlad wienerdeg!

Mums...

Kul trädgårdspynt som gör sig i snön.

Vackra bröd!

Här höll vi till på Frejas Bakeri!
Veckan innan var det teori för hela slanten! Kul och inspirerande och massor av trevliga föreläsare och kurskamrater!

Nu ska jag skriva på min lilla slutredovisning...

/Karin

Snö över fjällen. Utsikt från Ås.

Frostnupet och croissanter

I helgen har vi haft soligt och klart väder. Frosten har legat kvar nästan hela dagen men när vi har klippt och burit bort sparrisen har vi fått upp värmen!

Vackert är det med frost på rosknoppar och annat!

Leonardo da vinci är frosttålig!

Croissanter och pain au chocolat bakades igår och gräddades i morse, efter instruktioner från Sébastien. Gissa om det blev lyxfrukost!

Nu blir det kursvecka igen. Ikväll bär det av mot Östersund!
Karin

Eget rum!

Så börjar rummen att bli färdiga. Gardiner, lister, mattor och litet pynt återstår.



Vi har delat av ett större gavelrum så att det blir två rum till två nöjda boende!
Trevlig helg,
Karin

Bageri igen

Vinden yr utanför knuten. Det är verkligen novemberväder här. Jag eldar i vedspisen för första gången på säsongen och det osar vidbränt... Under sommarhalvåret är spisen mest avlastningsyta vid diverse brödbak med en massa smulor som följd.

Igår var jag och bakade igen. Den här gången på Brunkebergs bageri.

I bageriet var det varmt och skönt och väldigt mysigt. Jag blev väl omhändertagen av Reza. Som vanligt var jag usel på att fota. Jag skyller på att det blir så kladdigt! Jag fick baka en hel del vilket var kul! Vi gjorde många bullar men också matbröd som skulle runddrivas.

Ha det bra,

Karin

Höstmånad

1 november 2010.